Ingredientes (para 4 personas):

½ cebolla
½ pimiento
1 diente de ajo
250 gr. de rape
150 gr. de calamares
250 gr. de almejas
250 gr. de berberechos
100 gr. de gambas peladas
4 cigalas
8 mejillones
50 gr. guisantes
300 gr. de arroz
caldo de pescado

Elaboración:

Picar el pimiento, la cebolla y el ajo. Rehogar.
Cortar el rape en taquitos y los calamares en anillas. Añadir al rehogado y dejar que de dore un poquito. Echamos el arroz, lo movemos un poco y añadimos el caldo de pescado, dejar cocer.
Lavamos las almejas, los berberechos y los mejillones. Cuando el guiso lleve hirviendo unos 5 minutos. Añadimos las gambas, los berberechos, las almejas y los guisantes. Dejamos que el arroz acabe de cocinar y lo apagamos unos minutos antes para que repose. Antes de apagar ponemos los mejillones y las cigalas, que ya estarán cocinados.
Comprobar el punto de sal.